精选炖鸡汤的正确方法【84句】

1、将鸡块洗净，我都会使劲洗，洗的很干净。放入装有凉水的砂锅中，加入姜片枸杞和红枣，大火烧开10分钟，若还有杂质可撇去，

2、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿；

3、人参洗净；

4、海底椰浸泡半小时，红枣清洗干净姜去皮切片。

5、人参,黄酒,米放鸡肚内；

6、步骤/方式1

7、烧干净浮毛，抠去胸肺。2.冲洗，焯水，再冲洗。3.撇净鸡油，小火慢炖。

8、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡，小火炖1.5小时。

9、制作步骤

10、第3步、冷水下锅，放葱段、姜片、白酒。

11、植物油150毫升。

12、第六步：时间差不多了，哇，鸡汤好浓稠好香啊，看着都想喝了，现在我们把枸杞加进去，再加入适量的盐，再把它搅拌一下，再次烧开即可

13、人参炖鸡汤的正确做法是，最好是用沙锅来进行煲汤，口感比较好，而且营养也是非常的不错，人参炖鸡汤可以放一些大枣和枸杞，要放小火慢慢的炖，等人参的味道和营养都炖出来，等到水开的时候才把鸡放下去，煲汤主要讲究的是小火，这样才能煲出老火靓汤，味道是非常好的。

14、葱切段、姜切片备用；

15、将整鸡切块，清洗干净备用；

16、鸡放入器皿内,鸡胸向上,加入滚开水4杯或适量；

17、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。

18、人参炖鸡是我们常见的一种调理身体补汤，人参炖鸡汤这道汤的营养非常的丰富，对于有些人的体质比较差的话，平时可以多喝这种汤，也是得到身体很不错的营养补充你身体有疾病的患者也是可以得到很好的恢复的

19、准备主材：老母鸡一只。

20、鸡洗净剁成大块，控干水分，备用。

21、开火后有很多血沫

22、原料：土鸡、生姜、小葱、白酒、盐。

23、用料：鸡半只，海底椰20克，胡萝卜一根，红枣八颗，姜1块料酒适量盐适量

24、鲜蘑菇50克，

25、中火40分钟,食用时放精盐即可.

26、盖上锅盖小火熬煮一个半小时，在此期间不要开锅盖不要再添水。

27、食盐10克、番茄酱10克、姜、蒜、白糖各适量，辣椒油10克，豆腐100克，胡萝卜50克，香菜10克。玉米油10克。

28、整鸡处理干净，焯水去杂质、血沫。

29、步骤/方式6

30、步骤/方式7

31、每日1次，适量食用。

32、鸡骨架200克，

33、步骤/方式5

34、食材准备：板栗1斤，土鸡半只，山药1根，姜片，红枣，枸杞，料酒，盐等。

35、胡萝ト去皮切块，还剩半小时倒入胡萝卜，出锅前加入少许盐调味。一道润肺颜汤就做好啦

36、第1步、土鸡收拾干净，用火烧净浮毛。

37、第四步：准备一根山药去皮洗净，然后把山药切段，再准备一点红枣和枸杞备用，红枣要去核哦。

38、凉水起锅，加入鸡块，开火煮。

39、关火盛入器皿中，撒香菜末即可

40、将鸡块、红枣、姜片倒入锅中，海底椰连同水一起倒入锅中，再加入适量清水，按煲汤功能键三小时。

41、撇去血沫

42、用料：鲜人参3根，母鸡1000克，姜1块，红枣5颗，枸杞10克，清水适量，盐少许，

43、鸡块冷水入锅，放入姜片，倒入料酒，焯水两分钟，捞出清洗干净待用。

44、第2步、将鸡剁成大块，抠掉胸肺，再次清洗干净。

45、辅料：参20克，黄芪5克，干红枣20棵，枸杞10克。生姜1块，盐5克。

46、料酒、酱油各10毫升，

47、做法步骤：

48、第一步：准备半只老水一点的土鸡，用老母鸡来更好，把鸡处理干净后砍块，冷水下锅，把鸡块焯一下水，洒上点料酒，不用盖盖子，大火烧开，再煮两三分钟左右就可以了，捞出来再清洗一遍。

49、鲜人参20克，

50、第二步：准备一个砂锅，把洗好的鸡块直接放入砂锅中，再加入几块姜片，倒入适量的清水，盖上锅盖，调大火烧开，烧开后转中小火先煲半个小时。

51、上汤300毫升，

52、开锅！原汁原味的美味鸡汤完成，加入适量食盐可以喝啦。

53、第三步：准备1斤板栗，我这里买了2斤，顺便煲一点给老婆吃，她超爱吃水煮板栗。先把板栗壳剪一下，剪一条缝，然后把剪好的板栗放入锅中煲，水开后有差不多一分钟，把要用来煲汤的板栗捞出来，趁热把壳剥了，一定要趁热哦，凉了就不好剥了。

54、姜刷洗掉泥沙，拍碎。

55、小贴士：

56、材料：鸡1只、红枣、枸杞、葱段、姜片、盐、香菇适量。

57、第4步、大火烧开后改小火，从滚头上将鸡肉逐块捞出来。

58、操作步骤：

59、步骤/方式4

60、杀好母鸡，去除内脏，切块。

61、具体做法步骤如下：

62、莲藕300克，

63、盐3克，

64、第7步、放入适量咸盐，再次撇净鸡油。

65、步骤/方式3

66、清炖鸡汤做法：

67、步骤/方式2

68、第5步、将捞出来的鸡肉冲洗干净，放入另一口锅中，加足开水，放姜片、葱结。

69、姜5克，

70、第6步、撇去浮沫、鸡油，小火慢炖两小时左右。

71、把鲜人参洗净，顺切成薄片；鸡骨架洗净切碎，莲藕切成2厘米厚，鲜蘑菇洗净、切片；黑木耳用水发透，去蒂根，撕成瓣状；姜、葱洗净；姜拍松，葱切段。

72、炖好，不能用金属的来炖！,吃了人参以后，不要饮茶、不要吃萝卜，以免降低效果。

73、上汤倒人煲内，用文火煲30分钟即成。

74、将老母鸡解冻，剁骨刀剁块儿。

75、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用；

76、把其他所有的调料都加进来，

77、黑木耳30克，

78、热锅热油，爆香姜片,加糖到融化;

79、把锅置中火上烧热，加人植物油，烧至六成热时，下骨架滑透，用漏勺捞起，沥干油；把油倒出，留下约30毫升，再烧热，下入姜、葱煸香，下入滑过的鸡骨架和蘑菇、鲜人参、黑木耳、料酒、盐、酱油。

80、鸡洗净放入滚开水中,高火3分钟,取起洗净；

81、葱10克，

82、稻米淘洗干净；

83、第五步：好了，鸡汤煲了有半个小时了，我们把准备好的板栗和山药还有红枣一起放进去，再盖上锅盖煲多半个小时，枸杞别下先哦，放一边备用。

84、煨鸡汤时放入大葱头，再加些生姜片，冷水下鸡，大火将水煮开，去除浮沫，再用大火将汤色开始变得略白时，转中火子小火慢慢煨。大约两三小时后，鸡肉开始略微软糯即可。这样煨出的鸡汤鲜美可口，香气浓郁。