写藏族美食句子。优选汇总65句

1、-花菜（一颗）

2、四川一些地区的藏族还经常食用"足玛"、"炸果子"等，足玛是藏语，为青藏高原野生植物蕨麻的一种，俗成人参果，形色如花生仁，当地春秋可采挖，常用作藏族名菜点的原料。炸果子即一种面食，和面加糖，捏成圆或长条状后入酥油锅油炸而成。他们还喜食用小麦、青稞去夫和牛肉、牛骨入锅熬成的粥。

3、酥油、酸奶和奶酪

4、如果没有花菜，可以用西兰花代替，做法和步骤一样，口感也很好。如果喜欢更辣口的可以加入更多的辣椒或者使用辣椒粉调味。

5、藏族的饮食，牧区与农区稍有不同，但有共同的嗜好，都喜欢吃青稞面、酥油茶和牛肉、羊肉、奶制品。过去牧区粮食极少，肉食与奶制品又相当匮乏，糌粑也磨得粗糙，不吃蔬菜，并视蔬菜为野草，逐水而居，饮食无定顿，饥而食，竭而饮，旺季饱食饱饮，淡季节食。现在牧区生活已大有改善，看一个家庭富裕程度如何，主要是看储备粮的多少，而不是看肉和奶的储备量，因为这些东西都是富足的，不稀罕。大部分藏族日食三餐，但在农忙或劳动强度较大时有日食四餐、五餐、六餐的习惯。绝大部分藏族以糌粑为主食，即把青稞炒熟磨成细粉。特别是在牧区，除糌粑外，很少食用其他粮食制品。

6、风干肉是非常有特色的一种食品。初冬时节，将牛羊肉割成小条，挂在阴凉通风处，任其冷冻并逐渐自然风干，到来年二三月份食用时，不仅肉质松脆，口味也独特。

7、对于牧民而言，除了牛肉之外，最重要的食物来源就是奶制品了。牛奶主要用来制作酥油，通过千百次抽打，实现牛奶中的脂肪与水分离，脂肪被单独取出来，冷却后就成了酥油，酥油的地位可以和糌粑相提并论了。

8、甘保藏寨是一个充满民俗文化的地方，每到节日都有精彩的庆祝活动，如果你错过了，就再等一年吧！

9、藏族的饮料有酥油茶、甜茶、青稞酒等。

10、这里的人们生活朴素而幸福，他们善良、淳朴、热情，让人感受到真正的人情味和家的感觉。

11、-生抽适量；

12、菜洗净，分成小块

13、-辣椒1个；

14、酥油是藏族食品之精华，高原人离不开它。酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。

15、-盐适量；

16、-葱2根；

17、-姜1块；

18、-胡萝卜1个；

19、-大葱（适量，切段）

20、用料：藏花菜1颗、盐1/4小勺、油2大勺、油豆鼓1大勺、料酒10毫升、生抽15毫升、鸡粉1/2小勺、葱5克、姜5克、干辣椒3个、白胡椒少许

21、花菜洗净，摘下花梗，切成小块，用清水浸泡10分钟，洗干净备用；

22、藏族烧饼又称藏式烧饼，是一种以面粉、水、盐为主要原料制作的圆形饼状食品。制作过程中，将面粉和水揉成面团，揉搓成圆形饼状，然后在火炉中烤制。藏式烧饼表面金黄酥脆，内里松软，口感独特。

23、加入适量的水，盖上锅盖煮10分钟左右，直到花菜熟透，可用牙签试一下；

24、-牛肉/羊肉（适量，切片或切块）

25、Tips：

26、糌粑和酥油茶是藏族人民最具特色也最普遍的饮食，据说，藏族同胞们宁可三月无肉，不可一日无酥油茶。

27、-姜片（适量）

28、由此可见，世代相传的糌粑和酥油茶在藏族人民心中具有不可替代的地位。　　　　其实藏民的饮食习惯在牧区和农区有一定的区别，但对青棵面、酥油茶和牛羊肉、奶制品的喜爱是一致的。

29、奶类及奶制品也是藏族日常生活中不可缺少的食品。最常见的是从牛、羊奶中提取的酥油，除饭菜都用酥油外，还大量用于制作酥油茶。酸奶、奶酪、奶疙瘩和奶渣等也是经常制作的奶制品，作为小吃或其他食品搭配食用。

30、漫步在甘保藏寨的古老街巷中，仿佛穿越时空，看到的是传统与现代的结合，是历史与未来的共存。

31、此外，还有脍炙人口的“藏北三珍”，即用当地物产原料烹制的冬虫夏草炖雪鸡、人参果拌酥油大米饭、蘑菇炖羊肉。由于受到喇嘛教的影响，藏族不吃鱼类。

32、聚居于青海、甘肃的藏族群众喜爱的食品，用酥油、红糖和奶渣做成，形似大奶油蛋糕。青海藏族常吃一种藏族称"特"的水油饼。制作水油饼时将面粉揉成碗口大的面饼，放入开水锅中煮，待熟后捞出，加酥油食用。

33、牛羊肉：藏族人民主要以食牛羊肉和奶制品为主。

34、酥油是每个藏族人时刻不可缺少的食品。酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。

35、酥油茶，耗牛肉，糌粑。藏族同胞最爱的饮品除了奶茶之外就是清淡的酥油茶了。用酥油、茶叶和开水搅打而成的酥油茶，微咸，还带着酥油的醇香，藏族同胞每天早晨聚在一起都要来上一杯酥油茶，清清肠胃，暖暖腹，开启美好的一天。

36、酥油茶，糌粑，牦牛肉干

37、胡萝卜去皮，切成小丁，蒜切末，姜切丝，葱切段，辣椒切片备用；

38、所谓甘保藏寨，就是甘南藏区最古老、最有特色的藏寨，它的历史源远流长，充满了神秘和传奇色彩。

39、藏餐是中国餐饮系列中的流派之一，历史悠久，品种丰富。藏餐分为主食、菜肴、汤三大类。藏餐的口味讲究清淡、平和，很多菜，除了盐巴和葱蒜，一般不放辛辣的调料。　　糌粑是藏族的一种重要食品，制作很简单，将青稞炒熟后磨成面便成了糌粑。食用方式多样，最常见的是用手在小碗中把茶汁、酥油与糌粑、奶渣拌匀并捏成小团而食。

40、藏族花菜是一道色香味俱佳的藏族传统美食，是一道常见的家常菜。下面介绍一下藏族花菜的家常做法：

41、酥油茶。

42、藏族受地理环境和宗教的影响，他们有自己独特的饮食风俗。藏民族长期以畜牧业为主，因此，菜肴用料以牛羊肉、奶类为主，手抓羊肉、青稞面、酥油茶、河曲大饼是其独特的风味食品。

43、牛、羊血则加碎牛羊肉灌入牛、羊的小肠中制成血肠，四川、云南等地的藏族多将猪肉用来制成猪膘，便于保存。制猪膘时去掉猪的头蹄，剔除猪骨，四川的藏族还要割下瘦肉，然后抹上花椒、香樟籽，撒上盐，缝合成方形，风干即成。云南藏族在将猪合之后，还要加一块重石板压，称"琵琶肉"。食用时一圈圈切下，蒸熟后用刀切食。其色蜡黄，香而不腻。肉类的储存多用风干法。一般在入冬后宰杀的牛、羊一时食用不了，多切成条块，挂在通风之处，使其风干。冬季制作风干肉既可防腐，又可使肉中的血水冻附，能保持风干肉的新鲜色味。云南藏族称这种风干肉为"牛羊干巴"。

44、来到甘保藏寨，仿佛置身于一座古代城池之中，那里有壮观的城墙、古老的街巷和原汁原味的民俗表演。

45、那曲作为自治区的一个地区，当地的饮食文化受到藏族传统饮食的影响，烧饼作为一种常见的面食，在那曲也是有的。

46、-植物油适量；

47、藏花菜是一道传统的藏族菜肴，以下是一种常见的家常做法：

48、放入锅中加适量的水烧开，放入花菜焯水，焯水时间不要超过1分钟，捞出沥水备用；

49、放入适量的植物油热锅，爆香葱、姜、蒜、辣椒，然后加入胡萝卜翻炒，炒变色；

50、-花菜300克；

51、糌粑是藏民的一种主要食品，是“炒面”的藏语音译。“炒面”就是将青稞或豌豆炒熟后磨成的细面，色白，味香浓。制作糌粑时先将青稞或豌豆晒干炒熟（不去皮），磨成细面，然后放在碗里，加一点酥油茶，用水不断搅匀，直到可以将糌粑捏成团为止。吃的时候将糌粑团成一个个小团，边团边吃，边喝奶茶。糌粑里还可以加入一些肉、野菜之类，做成“稀饭”，藏语叫“土巴”。

52、加入适量的水淀粉勾芡收汁即可食用。

53、在甘保藏寨，你可以品尝到正宗的藏式酥油茶、糌粑等特色美食，还可以看到藏族传统服装和奇特的艺术表演。

54、锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆鼓小火炒香。倒入洗好的花菜，开大火翻炒

55、藏族有着自己独特的食品结构和饮食习惯，其中酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉被称为饮食的“四宝”，此外，还有青稞酒和各式奶制品。

56、藏族人最爱吃的主食是糌粑，最爱喝的是青稞酒，酥油茶。他们最爱吃的肉食品有牦牛肉，羊肉，当然藏族人们用杂粮炖出来的牦牛肉可谓是一个特色美食。

57、此外，那曲地区的饮食特色还包括糌粑、酥油茶、牦牛肉等。在那曲，您可以品尝到各种藏族特色美食。而烧饼作为一种普及的面食，在那曲地区自然也是不可或缺的。

58、这种食物在很受欢迎，被称为美食。

59、加入焯过水的花菜，加入适量的生抽，盐调味，翻炒均匀；

60、-水淀粉适量。

61、-蒜头4瓣；

62、河曲地区的藏族有制作大饼之习，一般最小的也在2.5千克以上，最大的可达100余千克，作为馈赠亲友和长途旅行时用。云南迪庆的藏族把蒸洋芋（土豆）、麦面粑粑、蒸馍作为主食。藏族过去很少食用蔬菜，副食以牛、羊肉为主，猪肉次之，藏族食用牛、羊肉讲究新鲜，在牛羊宰杀之后，立即将大块带骨肉入锅，用猛火炖煮，开锅后即捞出食用，以鲜嫩可口为最佳。民间吃肉时不用筷子，而是将大块肉盛入盘中,用刀子割食。多用胸岔肉和肋条间的肉敬客。对尊贵的客人要奉敬一盘羊尾，尾捎上还要留有一塔象征吉祥的白羊毛。牛羊的头和小腿肉留作自家食用。肩呷骨处的肉是给牙齿不好的老人吃的，假如小伙子在女朋友家吃了这种肉，即表示女方已默许了他们的婚事。

63、地区美氽灌肠。又称三肠、五肠。以新鲜羊小肠为衣，分别灌以羊血、羊肉、青稞面或豆面，分称血肠、肉肠、面肠，合称三肠；另有灌以羊肝、羊油者，分别称肝肠、油肠，与前三肠合称五肠。此菜多为藏族同胞在新年时成批灌制，供年节氽食。

64、酥油茶是中国的特色饮料，多作为主食与糌粑一起食用，有御寒的作用。酥油茶是用酥油和浓茶加工而成，而酥油茶的背后也有一个动人的爱情故事。据说，从前的藏区有辖和怒两个部族，曾因发生冲突而势不两立。但是辖部落土司的女儿美梅措在劳动中与怒部落土司的儿子文顿巴相爱，由于两个部落的历史冤仇，辖部落的土司派人杀害了文顿巴，当在为文顿巴举行火葬仪式时，美梅措奋不顾身跳进火海殉情。二人死后，化作茶树上的茶叶和盐湖里的盐，这样每当藏族人打酥油茶时，茶和盐就能再次相遇。　　制作酥油茶时，需要先将适量酥油放入特制的桶中，加一点食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。

65、藏族同胞最爱的饮品除了奶茶之外就是清淡的酥油茶了。用酥油、茶叶和开水搅打而成的酥油茶,微咸,还带着酥油的醇香,藏族同胞每天早晨聚在一起都要来上一杯酥油茶,清清肠胃,暖暖腹,开启美好的一天。(三)青稞酒藏族人爱喝青稞酒,这种酒度数低,酒味清香醇厚、绵甜爽净,饮后不上头。藏族人民逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,饮用青稞酒是一项必不可少的传统习俗。要说藏族人民有多爱青稞酒呢?藏族人不仅在日常生活中饮用,还会用于祭祀,对于藏族同胞来说,青稞酒就是连接神明与现实的精神桥梁,也是藏族饮食文化的精神内核。(四)牦牛肉干大多数藏族人以畜牧业为主,受生产方式的影响,藏族人的饮食文化中,肉食也扮演着重要的角色,这其中不得不说的就是牦牛肉了。藏区多饲养牦牛,与普通的牛不同,牦牛能适应高寒气候,是世界上生活在海拔最高处的除人类外的哺乳动物。牦牛全身都是宝,藏族人民衣食住行烧耕都离不开它。人们喝牦牛奶,吃牦牛肉,烧牦牛粪,可以说牦牛对于藏族人民来说是吉祥的动物了。由于藏族人民逐水草而居的历史渊源,藏族饮食文化中也流传下来将牦牛肉制成风干的牦牛肉干的习惯,将牦牛肉割成一块块细细的肉条,挂在避光通风处阴干,这样的牦牛肉干既可以很好的长期保存,也十分有风味。经过腌渍、烘烤、调味之后的牦牛肉干,肉香十足,肉质劲道化渣,十分美味。